Knusper Müsli – Thermomix Rezept

Zutaten:
100g gemischte Nüsse (Cashewkerne, Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse)
250g Haferflocken (ich mische immer Blütenzart & kernige)
150g Dinkelflocken (5 Kornmischung von DM ist auch super)
15g Amaranth gepufft 
40g Kürbiskerne
40g Sonnenblumenkerne
10g Sesamkörner
10g Leinsamen
120g Agavendicksaft
80g Akazienhonig 
40g Kokosöl
1 Prise Salz
2 Tl. Zimt (ich liebe Zimt)

Zubereitung:
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen
Die Nüsse in den Mixtopf zerkleinern 2 Sekunden/Stufe 6
Die zerkleinerten Nüsse in eine große Schüssel umfüllen.
Sämtliche Körner und Flocken abwiegen und zu den zerkleinerten Nüssen geben
und gut vermischen.
Agavendicksaft, Honig, Kokosöl, Zimt und Salz in den Mixtopf geben und erwärmen 3 Minuten/100 Grad/Stufe 2
Den entstandenen Sirup über die Nuss-Flockenmischung geben und gut verrühren.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung breit darauf verteilen.
Backzeit ca. 25 Minuten
Die Mischung alle 5 Minuten gut umrühren, es darf nichts verbrennen.
Nach der Backzeit die Mischung gut abkühlen lassen. 
Die Mischung wird erst knusprig, wenn sie abgekühlt ist.
Das Müsli schmeckt hervorragend mit Joghurt oder mit Milch und Früchten :-)