Zutaten für den Teig: 200g kalte Butter 190g Zucker 330g Weizenmehl 30g Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote Zutaten für die Füllung: 3 Eier 1 Prise Salz 50g Kartoffelmehl 210g Zucker 750g Quark (20%) 300g Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren etc.) Zubereitung für den Teig: Den Zucker + Vanille in den Mixtopf geben 30 Sekunden / Stufe 10 Butter und Mehl zugeben 15 Sekunden / Stufe 5 Die Hälfte des Teiges in eine Springform geben und festdrücken (das ergibt den Boden) Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen Zubereitung für die Füllung: Die Eier trennen und das Eiweiß in den Mixtopf geben (Rühreinsatz aufsetzen) 2 Minuten / Stufe 3,5 steif rühren Den fertigen Eischnee in eine große Schüssel umfüllen. Die Eigelb und Kartoffelmehl in den Mixtopf geben 8 Sekunden Stufe 5 verrühren Zucker und Quark dazugeben 30 Sekunden / Stufe 4,5 Die Quarkmischung zu dem Eischnee geben und vorsichtig unter rühren. Die Füllung nun auf den Boden geben. Die Himbeeren bzw. das Obst auf die Füllung geben. Aus dem restlichen Teig Streusel krümeln und auf die Himbeeren geben. Den Kuchen ca. 70-80 Minuten bei 180 Grad backen. Den Kuchen evtl. nach 30 Minuten Backzeit mit Backpapier abdecken. Den fertigen Kuchen zum abkühlen im Backofen lassen. Am besten schmeckt der Kuchen gut durchgekühlt am nächsten Tag
Käsekuchen mit Himbeeren – Thermomixrezept

hallo, kannst Du bitte immer die Größe der Springform hinzufügen, Vielen lieben Dank
Na klar ? 26 cm (eine normale Springform)
Hallo, schönes Rezept! Wieviel Butter kommt denn in die Füllung?
ich habe das Rezept korrigiert, es kommt nur Butter in den Teig.