Zutaten: 400g Wasser 1100g Gemüse (Aubergine, Champigon, Paprika, Zucchini) 2 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige Thymian Salz & Pfeffer 70g Balsamico (weiß) Olivenöl Basilikum Zubereitung: Das Wasser in den Mixtopf geben und den Varoma aufsetzen. Das Gemüse in mundgerechte Stückchen schneiden und in den […]
Zutaten: Bratwürstchen und Pommes ja nach Anzahl der Personen 150g Gewürzgurken 150g Schalotten (halbiert) 60g Butter 40g Zucker 2 EL Currypulver mild 2 EL Currypulver scharf 1000g passierte Tomaten 500g Tomatenketchup 70g Tomatenmark 2 TL Salz 1 TL Baskischer Chili 1 TL Gewürzpaste oder Gemüsebrühe […]
Zutaten: 250g Brokkoli (in Röschen) 1/2 Paprika (in Stückchen) 1 Apfel (geviertelt) 2 Möhren (in Stückchen) 1-2 Stangen Staudensellerie (in Stückchen) 1/2 Kohlrabi (in Stückchen) 30g Mandeln glatte Petersilie 25g Olivenöl 15g Balsamicoessig (weiß) 1 Tl. Kristallsalz Pfeffer 1 Tl. Agavendicksaft (oder Honig) Zubereitung: Alle Zutagen in den Mixtopf geben 5 Sekunden / Stufe 4
Zutaten: 1 Bund glatte Petersilie 6 (Knoblauchzehen) 125g Olivenöl 3 Schalotten 1 EL Oregano 1 Tl. Chiliflocken 60g Rotweinessig (wer es etwas milder mag nimmt weißen Balsamico) 1Tl. Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Petersilie, Knoblauch und Schalotten zerkleinern 6 Sek. / Stufe 7 Mit dem Spatel […]
Zutaten für den Teig: 20g Olivenöl 1 Tl. Kristallsalz 1 Tl. Backmalz (oder Zucker) 1/2 Würfel frische Hefe 400g Weizenmehl 220g warmes Wasser Zubereitung: Wasser, Hefe und Backmalz bzw. Zucker in den Mixtopf geben 20 Sekunden / Stufe 2 vermischen Die restlichen Zutaten hinzufügen und […]
Zutaten: 210g Zucker Zutaten für den Hefeteig: 140g Milch 1/2 Würfel Hefe 350g Weizenmehl 50g Butter 1 Ei 1 Prise Salz etwas Vanillezucker Zutaten für die Streusel: 220g Mehl 150g Butter 20g Vanillezucker oder das Mark einer Vanillestange Zubereitung: 210g Zucker in den Mixtopf geben und pulverisieren 15 Sek./10 Sekunden Den Puderzucker in eine Schüssel umfüllen Zubereitung Hefeteig: Milch und 60g vom Puderzucker mit der Hefe in den Mixtopf geben. 2 Min./37 Grad/Stufe 2 Das Mehl, Butter, Salz und das Ei dazu geben und 2 Minuten kneten. Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen Zubereitung für die Streusel: Mehl, Butter, 120g Puderzucker und das Vanillemark in den Mixtopf geben 15 Sekunden / Stufe 6 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.(2 Backbleche mit Backpapier auslegen) Den Hefeteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und eine Rolle daraus formen. Den Teig in 10 Stücke teilen. Ein Teigstück auf das Backblech geben und auseinanderdrücken (Durchmesser ca. 10-12 cm) Auf das "paltte" Teigstück Streusel und Johannisbeeren geben. Wer mag kann auch Himbeeren etc. verwenden. Ohne Obst schmecken die Streuseltaler auch super Die Streuseltaler für ca. 13 Minuten backen
Zutaten für den Teig: 200g kalte Butter 190g Zucker 330g Weizenmehl 30g Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote Zutaten für die Füllung: 3 Eier 1 Prise Salz 50g Kartoffelmehl 210g Zucker 750g Quark (20%) 300g Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren etc.) Zubereitung für den Teig: Den Zucker […]
Zutaten: 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) 3 Stängel glatte Petersilie 100g Parmesankäse 120g Mandeln 100g Datteln (getrocknet und entsteint) 80g eingelegte Tomaten (abgetropft) 1 Tl. Oregano 1 Msp. Kreuzkümmel 1/2 Tl. Salz 1/4 Tl. schwarzer Pfeffer 20g Sesamkörner 190g Olivenöl 10g Öl von den eingelegten […]
Zutaten: 150g Brokkoli (in kleinen Röschen) 150g Möhren (in Stückchen) 1 gelbe Paprikaschote (in Stückchen) 1 Apfel (geviertelt) 40g gemischte Nüsse (ich hatte Paranüsse, Cashew und Mandeln) 20g Olivenöl 15g Apfelessig 1,5 Tl. Senf 1 Tl. Salz 1/2 Tl. Pfeffer (schwarz) 1 Tl. Honig Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben 5 Sekunden / Stufe 4 Lecker :-)
Zutaten: 100g gemischte Nüsse (Cashewkerne, Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse) 250g Haferflocken (ich mische immer Blütenzart & kernige) 150g Dinkelflocken (5 Kornmischung von DM ist auch super) 15g Amaranth gepufft 40g Kürbiskerne 40g Sonnenblumenkerne 10g Sesamkörner 10g Leinsamen 120g Agavendicksaft 80g Akazienhonig 40g Kokosöl 1 Prise Salz […]
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