Zitronenkuchen – Thermomix Rezept

Zutaten:
140g Butter in Stückchen
1 Päckchen Dr. Oetker Orangenabrieb
1 Vanilleschote
300g Zucker
150g Milch
2 Eier
2 Tl. Backpulver
1 Prise Salz
280g Mehl
1/2 Zitrone 


Für den Zuckerguss und die Deko:
1 Zitrone, Puderzucker, Smarties

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten
Den Zucker mit dem Orangenabrieb im Mixtopf pulverisieren 10 Sekunden / Stufe 10
Die Butter, Eier und das Vanillemark dazu geben und verrühren 30 Sekunden / Stufe 4
Milch, Mehl, Backpulver und Salz dazu geben und verrühren 15 Sekunden / Stufe 5
Mit dem Spatel noch einmal alles nach unten schieben danach noch einmal 10 Sekunden / Stufe 5
Den Teig in die Backform geben und den Kuchen 35-40 Minuten backen.
Wenn der Kuchen fertig ist, den Zitronensaft über den noch heißen Kuchen verteilen
Nach ca. 15 Minuten Abkühlzeit den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Nun kann der Kuchen nach Wunsch verziert werden. 
Den Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen und den Zuckerguss auftragen
(wir mögen den Zuckerguss schön dick und mit vielen Smarties oder Streuseln)